Trong điều kiện mức sống của người Việt Nam được cải thiện, nhu cầu đối với các thực phẩm giàu đạm của Việt Nam cũng tăng lên (thịt, trứng, sữa). Cầu đối với ngành chăn nuôi vì vậy ngày càng tăng. Vào thời điểm 2006, trước khi Việt Nam gia nhập WTO, ngành chăn nuôi chiếm 23% trong tổng giá trị sản phẩm nông nghiệp Việt Nam với sản lượng thịt các loại đạt khoảng 3,4 triệu tấn. Vật nuôi chủ yếu bao gồm lợn, gia cầm, trâu bò và ong. Năng lực cạnh tranh của hầu hết các sản phẩm chăn nuôi Việt Nam thấp do quy mô sản xuất nhỏ, năng suất thấp, tỷ lệ hao hụt đàn do dịch bệnh cao. Trong số các sản phẩm chăn nuôi, mỗi năm, Việt Nam mới chỉ xuất khẩu được 20-30 ngàn tấn thịt lợn (chiếm khoảng 2-3% sản lượng thịt lợn của cả nước), mật ong 10-15 ngàn tấn. Các sản phẩm còn lại đều để tiêu dùng trong nước. Sữa tươi mới chỉ đáp ứng được khoảng 20% nhu cầu tiêu dùng sữa tươi trong nước, số còn lại phải nhập khẩu hoàn toàn. Bảng 1 – Tình hình ngành chăn nuôi trâu bò

Các yếu tố	Năm 2006	Năm 2007	Ghi chú
Số lượng	9,4 triệu con (bò 6,5 triệu, trâu 2,9 triệu)	9,7 triệu con (bò 6,7 triệu, trâu gần 3 triệu)	Đàn bò sữa giảm từ 113.000 con năm 2006 xuống còn 110.000 con năm 2007
Sản lượng thịt	223.000 tấn	273.000 tấn
Sản lượng sữa tươi	216.000 tấn	234.000 tấn

 Bảng 2 – Tình hình ngành chăn nuôi lợn

Các yếu tố	Năm 2006	Năm 2007	Ghi chú
Số lượng	26,8 triệu con	26,6 triệu con	Thịt lợn chiếm trên 70% sản lượng thịt hơi các loại
Sản lượng thịt hơi	2,5 triệu tấn	2,55 triệu tấn

 Bảng 3 – Tình hình ngành sản xuất gia cầm

Các yếu tố	Năm 2006	Năm 2007
Số lượng	214 triệu con	226 triệu con
Sản lượng thịt hơi	770.000 tấn	372.000 tấn
Sản lượng trứng	3,97 tỷ quả	4,4 tỷ quả

 Bảng 4 – Tình hình ngành Ong

Các yếu tố	Năm 2006	Năm 2007
Số lượng	680.000 đàn	680.000 đàn
Sản lượng mật (chưa tinh chế)	16.700 tấn.	16.700 tấn